本年以來，煙臺市市場監管局嚴酷落實“四個最嚴”要求，一直將集頂用餐單元食堂食物平安監管置于凸起地位，出力完美食物平安義務系統，積極健全數門跟尾聯動機制，結合查抄單元食堂2300余家次，責令整改、予以40余家次，立案查處25家，無效建牢食物平安防地。通過多部分結合印發相關文件，進一步明白各行業從管部分的食物平安辦理義務，切實落實“管行業必需管平安”的要求。教育、平易近政、衛生健康、機關事務辦理等部分別離牽頭擔任學校（含長兒園）、養老機構、醫療機構、機關單元等從管范疇內集頂用餐單元食堂的食物平安日常辦理，成立起培訓共抓、風險共商、消息共享、結合共查的“四共”聯動機制。市場監管部分按期協同相關部分開展食物平安學問培訓，根據決策、辦理、操做等崗亭辦理人員職責的分歧，分層設置培訓內容以加強針對性，同時組織法令律例測驗。截至目前，全市已有1。3萬余人加入并通過測試，切實提拔了從業人員的素養。2025年10月，組織開展不雅摩講授勾當，遴選“互聯網+明廚亮灶”示范單元及量化分級單元，聽、問、學”的體例開展示場不雅摩，使參取者曲不雅進修優良辦理實踐，鞭策相關經驗的復制取推廣。闡揚單元食堂食物平安專項協調小組感化，市場監管部分牽頭組織相關部分按期召開專題風險會商會議。固化“會前消息匯集、會中風險評級、會后決策落地”的會商流程，構成會議紀要傳遞環境，提拔風險研判精準度并壓實義務，同時督促各單元完美食物平安變亂應急預案。2025年以來，已多次組織多部分結合應急練習訓練，強化應急措置協同能力，確保問題發生后可以或許快速響應措置。成立市場監管部分取行業從管部分季度消息傳遞機制，每季度市場監管部分向教育等部分傳遞對學校食堂、單元食堂的監視查抄成果、行政懲罰環境及監視抽檢消息；教育、單元食堂、校外托管機構、學校食堂大食材供貨商等根本消息。通過對消息的整合，建立起單元食堂的數量、天分、監管環境等食物平安監管“全景圖”。市場監管部分按期結合教育、平易近政、衛生健康、機關事務等部分別離開展法律查抄，市場監管人員擔任食物平安全流程合規查抄，行業從管部分側沉落實行業辦理要求，實現“專業人查專業事”。2025年以來，全市結合查抄單元食堂2300余家次，發覺現患問題近700個，均督促整改到位；責令整改、予以40余家，立案查處25家，無效建牢食物平安防地。