當前！首頁動態區市動態高新江海資訊江門日報訊（記者/何榕通信員/黃曉茵）為進一步建牢“一老一小”沉點群體餐飲食物平安防地，全面強化江海區餐飲辦事食物平安辦理工做，近日，區市場監視辦理局聯袂區教育局，配合舉辦餐飲辦事食物平安辦理人員專題培訓會。來自全區各學校（長兒園）、集頂用餐配送單元、養老機構食堂、大型餐館的擔任人、食物平安總監或辦理員及各街道處事處擔任食物平安的工做人員共計180余人加入培訓。此次培訓旨正在將最嚴酷的尺度、最規范的操做要求精準傳達至每一個義務從體，讓食物平安深切，配合建立從后廚到餐桌的堅忍平安樊籬。區市場監視辦理局相關擔任人正在開班帶動講話中，深刻分解了當前食物平安工做的主要性，沉點強調了針對“一老一小”群體食物平安保障工做，并對全區食物平安監督工做進行全面擺設。區教育局相關擔任人則環繞校園食物平安，出格是新學期開學預備及暑期配餐監督工做進行了細致擺設，要求各學校嚴把人員辦理、原料采購、嚴酷施行“日周月”查抄機制，專家環繞“餐飲辦事食物平安風險防控系統扶植”和“環節環節及格保障要點”兩大焦點從題，通過實正在案例闡發，了餐飲辦事過程中常見的風險點，并結規尺度解讀，明白規范操做的具體要求。同時，針對抽檢中的環節項目，教授了適用的質量保障技巧。