焦點提醒：近日，衡水冀州區多家飯館紛紛掛起“便平易近餐攤點”招牌，將餐飲辦事延長至陌頭巷尾。十幾元一份的家常菜、特色菜，憑仗實惠的價錢和靠得住的質量，吸引著過往行人、附近居平易近及上班族。然而，夏日高溫氣候下，戶外攤點的食物平安風險也隨之添加。7月16日，冀州區市場監視辦理局對轄區內6家設有便平易近餐攤點的飯館開展集中約談培訓。……（世界食物網-）近日，將餐飲辦事延長至陌頭巷尾。十幾元一份的家常菜、憑仗實惠的價錢和靠得住的質量，吸引著過往行人、然而，夏日高溫氣候下，戶外攤點的食物平安風險也隨之添加。7月16日，會議環繞食物采購、儲存、發賣等環節，細致食物平安辦理軌制和操做規范，確保食材來歷正軌、索證索票齊備，杜絕利用過時、變質原料；二是規范加工操做，食物加工過程合適衛生尺度，從業人員需持健康證上崗；三是烹調食物需燒熟煮透，避免因加熱不完全激發食物平安問題；四是加生辦理，連結攤點周邊潔凈，配備防蠅、防塵設備。“便平易近餐攤點”既便利了居平易近糊口，也豐碩了城市餐飲業態。冀州區市場監視辦理局將持續加強食物平安監管，督促運營者落實食物平安從體義務，讓居平易近正在享受便當的同時，吃得安心、吃得健康。