中國質(zhì)量舊事網(wǎng)訊 為切實(shí)守護(hù)師生飲食健康，建牢校園食物平安防地，近日，江西省安遠(yuǎn)縣市場監(jiān)管局車頭開展了秋季開學(xué)校園食物平安查抄。

　　法律人員深切車頭鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)、車頭鎮(zhèn)核心長兒園，詳盡查抄學(xué)校食堂無效運(yùn)營許可環(huán)境，從業(yè)人員持健康證上崗及規(guī)范運(yùn)營環(huán)境，場合設(shè)備潔凈及“三防”辦法環(huán)境，食物儲(chǔ)存、加工制做、并沉點(diǎn)從三個(gè)方面督促學(xué)校從體落實(shí)相關(guān)從體義務(wù)。一是嚴(yán)酷把控食材溯源取質(zhì)量。檢驗(yàn)食堂食物進(jìn)貨渠道，細(xì)心查看供應(yīng)商天分、食物查驗(yàn)演講等文件，確保食材來歷正軌、平安可溯，杜絕“三無”食物和過時(shí)變質(zhì)食物流入校園；二是嚴(yán)酷規(guī)范食堂操做全流程，查抄生熟食物能否分隔存放、防備交叉污染，核查從業(yè)人員操做規(guī)范，能否著拆規(guī)范并施行洗手消毒流程，查抄餐飲具清洗消毒記實(shí)，杜絕過程性風(fēng)險(xiǎn)；三是健全長效辦理機(jī)制。督促學(xué)校嚴(yán)酷履行食物平安從體義務(wù)，明白校長為第一義務(wù)人，配備專職食物平安辦理員，周排查、月安排”工做機(jī)制，要求成立現(xiàn)患排查臺(tái)賬，及時(shí)整改問題。

　　下一步，車頭將嚴(yán)酷落實(shí)校園食堂查抄軌制，按期開展“回頭看”復(fù)查，督促學(xué)校食堂嚴(yán)酷落實(shí)食物平安從體義務(wù)，存心守護(hù)師生“每一餐”，確保師生用餐平安。（江西省安遠(yuǎn)縣市場監(jiān)管局 劉小露）？。