近期，教育部、國度市場監管總局、國度衛健委配合發布《學校食物平安取養分健康辦理》，學校食物平安實行校長(園長)擔任制，要求各級各類衛生行政部分要加強對學校食物衛生平安工做的辦理。長清湖嘗試學校以此為契機，制定相關軌制和職責，實行方針義務制，層層落實學校食物衛生平安義務書的相關內容，做到有查抄，有記實。提拔“明廚亮灶”的監管力度，實行手機APP24小時無死角，做到，用義務和師德踐行“教育就是辦事”的辦學，確保學生舌尖上的溫度取平安，實正的做到“家長的安心。

　　家長抽查原材料，家長陪餐，家校聯袂共管。2019年，學校奉行每周二次的“家長進校辦公”機制。學校向全校家長發出邀請，校園和講堂。家長不只要全程參取一上午的教育講授勾當，取學校餐飲辦理人員一路抽查原材料，半夜還要正在餐廳取學生一路用餐。家長親身品嘗當天餐廳的飯菜口胃，全面領會學生們的打餐、用餐流程及就餐，并做好陪餐記實和看法反饋。該行動加強了家長參取餐飲工做的監視力度，進一步提拔家校聯袂的共管共育。

　　(通信員 張紅)關于學校食堂，濟南高新區長清湖嘗試學校(山東師范大學中建長清湖嘗試學校)自2016年建校之日起，就為學生供給午餐辦事。近年來，按照學校攻堅克難，轉型升級的年度工做方針，正在濟南高新區社會事務局及山東師大根本教育集團后勤保障部的指點下，學校逐漸構成了完整的餐飲辦理軌制，持久陪買、陪吃、試吃、以及到供貨廠家查抄原材料的學校餐飲辦理常態。餐飲平安關系到千千千萬個家庭，學生正在校吃好，吃飽，家長才能安心。學校嚴酷施行大物品同一配送和定點采購軌制，確保食材泉源平安；加強內部監管力度，教育從管部分、食物藥品監管局不按期到校抽查食堂，確保餐飲辦理正在流程上愈加科學規范。

　　殷勤的辦事，提拔學生就餐體驗。正在長清湖嘗試學校，當日值班帶領取餐廳司理正在餐前對菜質量量進行檢驗試吃，并對菜質量量、數量、溫度進行評價并記實簽字。其次，為了切實學生有一個恬靜有序的就餐，學校出格為每個班放置任課教師擔任午餐辦理工做。而且，教師餐和學生餐做到完全分歧。師生同餐，完全撤銷了家長對于餐飲中可能呈現的飲食風險和食物平安等顧慮，杜品平安變亂的發生。

　　消息全公開，過程全記實。學校微信號公示每周菜譜，接管家長和全社會監視。此外，每日餐品留樣、值班帶領試餐、進貨臺賬等均有細致、完整的紙質記實。正在餐飲辦理工做中，學校嚴酷落實“蹤跡化”辦理。做到所有過程都有據可循、有底可查。