為進一步加強長兒園食物平安監管，切實保障長兒飲食平安，近日，法律人員深切長兒園食堂，沉點查抄了以下內容：一是食物平安辦理軌制落實環境，查看能否成立健全食物平安辦理軌制，“日管控、月安排”工做機制能否無效運轉；二是從業人員健康辦理，核查從業人員健康證明能否齊備且正在無效期內，能否開展每日晨檢并記實；三是食物原料采購取儲存，細心檢驗食物原料采購索證索票、進貨檢驗記實，確保食材來歷可溯，同時查抄食物儲存前提能否合適要求，生熟食物能否分隔存放；四是加工制做過程，查看食物加工制做能否規范，能否存正在交叉污染風險，“三防”設備能否到位，餐飲具清洗消毒能否合適尺度；五是食物留樣辦理，留樣量、留樣時間、留樣記實等能否合適要求。針對查抄中發覺的部門長兒園存正在食物留樣標簽不規范、食物儲存區未離地離墻存放等問題，法律人員就地下達《責令整改通知書》3份，要求長兒園當即整改，并明白整改刻日，后續將對整改環境進行復查。同時，法律人員還向長兒園擔任人及食堂工做人員宣傳了食物平安相關法令律例和學問，強調食物平安的主要性，督促其嚴酷落實食物平安從體義務，加強日常辦理，確保長兒飲食平安。下一步，湘潭縣市場監管局將持續加大對長兒園食物平安的監管力度，按期開展“回頭看”查抄，鞏固整治，峻厲沖擊食物平安違法違規行為，全力守護長兒“舌尖上的平安”。