近日，莒縣夏莊鎮(zhèn)開展食物及食物添加劑平安風(fēng)險(xiǎn)防控培訓(xùn)會(huì)，旨正在讓運(yùn)營戶正在運(yùn)營中更無方向、更合規(guī)，老蒼生吃得。

　　培訓(xùn)會(huì)上，取會(huì)人員一路進(jìn)修了《餐飲辦事食物平安操做規(guī)范》，還環(huán)繞《食物平安國度尺度 食物添加劑利用尺度》（GB 2760-2024）展開了詳盡交換。從食物添加劑的根本常識(shí)、到電子逃溯平臺(tái)怎樣用、操做時(shí)要寄望哪些細(xì)節(jié)，但愿能幫大師更好地控制這些適用學(xué)問。

　　此次培訓(xùn)全面落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防控、進(jìn)貨檢驗(yàn)、索證索票、企業(yè)自查等軌制，做到規(guī)范守法、誠篤運(yùn)營，確保所售食物平安、衛(wèi)生，讓消費(fèi)者；要抓好庫房、運(yùn)營場合、從業(yè)人員的規(guī)范辦理，強(qiáng)化電子逃溯平臺(tái)使用，及時(shí)精確運(yùn)轉(zhuǎn)各類電子臺(tái)賬，規(guī)范出具“電子一票通”，確保泉源可溯、去向可逃、問題可查、風(fēng)險(xiǎn)可控；各食物運(yùn)營單元要對(duì)今天會(huì)議傳遞的問題，當(dāng)即進(jìn)行整改，做到“觸類旁通”，補(bǔ)齊短板，杜絕此類問題再次發(fā)生；加強(qiáng)散拆食物運(yùn)營過程辦理，最大限度降低散拆食物的平安風(fēng)險(xiǎn)。（日照?qǐng)?bào)業(yè)全記者 王霞 報(bào)道）。